專家：未經過精煉加工，自榨油含多種有害物質

 

　　利用一體式榨油機榨出的油，真如宣傳中所說的“健康純正”、“安全放心”嗎？記者就此采訪了貴州省食品工業(yè)協(xié)會糧油制品方面的專家楊先生。

 

　　楊先生介紹，正規(guī)榨油廠供應市場銷售的食用油稱為“六脫油”，制作時須經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟等步驟，去除其中含有的農藥、雜質及其他有害物質，對原料的農殘、霉變及轉基因產品等進行嚴格把關。而這種用一體式榨油機榨出來的油，由于加工工藝簡單，其含雜質多、易氧化變質，不宜長期儲存。由于未經精煉，還可能存在殘留農藥、重金屬污染等問題及含有有害物質，如果長期食用反而會給人體帶來危害。“所謂的‘健康純正’、‘無添加劑’并不準確，因為油的品質跟原料是緊密相關的。消費者在購買榨油原料時，根本無法判斷原料的質量。”楊先生說，自榨油還存在出油率低的問題，對資源可謂是一種極大的浪費，因此不提倡使用這種方法獲得食用油。