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黃瓜花生同食傷身

文章來源：admin???????發布時間：2014-09-11 13:16

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，是大眾喜愛的一道爽口涼菜。其實，這樣搭配并不十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

康贏營養師林雪嬌：以上的說法并不完全正確。飲食養生講究“性”，或指“氣”，是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。而涼性或寒性凡適用于熱性體質和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。

性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，很可能導致腹瀉，完全看食用者的個人體質，而體質偏寒的人群極容易腹瀉。所以不建議黃瓜和煮花生米一起吃，或者同食時，最好配熱飲如熱豆漿、熱粥。從營養學角度說，黃瓜含有較多維生素，花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，兩者可以同食，是不錯營養價值互補的食物。

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